(网经社讯)7月23日消息，昨日京东集团正式启动"万店计划"，宣布未来三年将投入超百亿元在全国建设1万家自营外卖门店"七鲜小厨"。同时推出"菜品合伙人"招募计划，设立10亿元专项资金，面向全国餐饮品牌与厨师征集1000道招牌菜。
这一战略布局源于京东集团创始人刘强东6月的表态：京东将推出区别于美团的全新外卖商业模式，重点解决行业食品安全顽疾。
网经社数字零售台（DR.100EC.CN）获悉，七鲜小厨业务负责人刘斌表示，该项目旨在破解两大行业痛点：
根治"幽灵外卖"食品安全隐患，通过创新供应链实现"好吃不贵更安全"的餐饮标准；
助力优质餐饮商家拓展市场，将地方特色菜品推向全国。
在供应链建设方面，七鲜小厨采用三重保障体系：
优选头部供应商（如中粮、益海嘉里等战略合作伙伴）
实行工厂预加工标准化流程（净菜密封包装、冷链配送）
门店去后厨化运营（取消现场洗切环节）
该模式不仅确保食材全程可追溯，更能从源头杜绝后厨卫生隐患。
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